秋叶丹油条膨松剂 秋叶丹油条膨松剂生产厂家 山东五丰生物

怎样做油条

原料：

普通低筋面粉100克、水550-600克、秋叶丹油条膨松剂0克。

做法：

1、先将干面粉和五丰无铝油条膨松剂放入容器中搅匀，秋叶丹油条膨松剂，加水用筷子不停搅拌至面团出筋后盖保鲜膜醒发20分钟发酵；

2、在揉一次彻底揉匀后，然后盖保鲜膜再发酵20分钟继续发酵；

3、在案板上刷油，双手心抹油，将面团摊成厚度约0.5厘米厚的长方形，用刮板切成宽约3厘米的面胚，两个一组叠加，用抹油的筷子按压一下后，入八成热油锅炸至自己喜爱的颜色即可。

做法三无铝油条新技术

原料：面粉1500克，秋叶丹油条膨松剂30克，鸡蛋3个，色拉油3两

和面方法：

1.称好标准水，春秋天用温水，夏天用凉水，冬天用微烫手水；

2.把水称好放在盆里，秋叶丹油条膨松剂对身体有害吗，加入3个鸡蛋，三两色拉油搅拌均匀；

3.将面放进盆里；

4.把无铝油条碰见放进面盆里，与面一起搅匀；

5.加入2项，用双手从低往上挑，没有干面为止；

6.面团揉好，自然醒发20分钟后在揉一次，然后在醒发20分钟即可使用。

炸制方法：

1.把炸油条的工作面板做好即案板上放好干面，刀，不锈钢摁条，大擀面杖；

2.打开一包油条面，把面擀成长50厘米左右，秋叶丹油条膨松剂作用， 宽18-20厘米，厚0.9-1厘米，然后用刀把面切下来，一条一条用手重叠顺好；

3.油条面切成宽2-2.5厘米，厚度0.9-1厘米，再用刷子轻轻的在面上刷一下干面，将两条面坯相对重叠，用压条摁住，两头从中间捏住，再把面拉长拉直下锅，油温必须控制在200度；

3.放入油条机炸制2分钟即可。

无铝油条基础配方介绍

面粉1000克、600克水、白糖12克、油30克

食用盐13-15克、600克水、秋叶丹油条膨松剂15-20克、鸡蛋一个（可选）

面粉选用：建议选用油条专用粉，如果买不到专用粉的话建议选用特一粉或者雪花粉等中筋面粉即可。

膨松剂用量：无论是秋叶丹油条膨松剂，用量都是每公斤面粉放15-20g膨松剂，这个用量是一样的。

食用盐的添加；添加食用盐主要起到增加风味、增强面筋的作用。

白糖的添加：白糖可放可不放，这么点用量是吃不出味道的。我们添加主要是起到给油条上色的作用，如果有的用户换油比较勤就需要加糖上色。

油的添加：我们建议使用色拉油，秋叶丹油条膨松剂生产厂家，可以改善面团的操作性能，揉面时不会黏手。如果对油条酥脆度要求高，我们建议添加猪油或西式烘焙中常用的黄油。

水的添加：水的添加量与面粉吸水率有关，也与用户的操作水平有关，熟练的用户可以把添加量提高到每公斤面粉放700克水。隔夜和面的用户建议使用常温水，如果对时间要求高、想快速制作的话，可以把水温提高到40-50度。

鸡蛋的添加：可使油条口感更好，增加油条的柔软度。如果加了鸡蛋，可以少加一点水。

秋叶丹油条膨松剂-秋叶丹油条膨松剂生产厂家-山东五丰生物由山东五丰生物科技有限公司提供。山东五丰生物科技有限公司是一家从事“复配膨松剂,改良剂,裹粉（脆炸粉,预拌粉）”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“五丰,亿发”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务为先，用户至上”的原则，使山东五丰生物在其它中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！同时本公司还是从事山东面粉改良剂，山东馒头改良剂，山东包子改良剂的厂家，欢迎来电咨询。