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挑选蔬菜：

太硬的西红柿：越硬的西红柿植物激1素使用越多，专业肉菜配送报价，尽量不要买，或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期，等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外，外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。

清洗过的：市场上很难看到带泥的萝卜、藕了，商贩们直言不讳：“太脏的菜没人稀罕。”洗过的菜不是农1药问题，而是有细菌，而细菌可是不管盐泡还是水焯，都很难去除的。

　蔬菜是人们日常饮食中必不可少的事物，但是蔬菜的种类众多，营养价值也各异，我们应该作何选择呢?双惠对于各种蔬菜的营养价值自然是了如指掌，那么接下来深圳双惠食品为您详细解说一下绿叶蔬菜的健康好处。

　　1、对预防维生素缺乏有益。绿叶蔬菜能够提供相当多的维生素B2，大量吃绿叶蔬菜的人，很少会患上烂嘴角、舌、嘴唇肿痛、等和维生素B2缺乏有关的疾病。

　　2、对预防多种有益。据深圳双惠食品了解，蔬菜的摄入量增加，则多种的风险下降，包括食道癌等。十字花科蔬菜中的硫甙类物质以及叶绿素、类黄酮、类胡萝卜素等成分可能都有所贡献。

如何正确清洗蔬菜呢?不同的蔬菜可以采用不同的方法。

对于黄瓜、青椒、胡萝卜、苦瓜等茎类和瓜类蔬菜，可以放上洗涤灵用温水泡1—2分钟，肉菜配送，然后用柔软的刷子刷洗，尤其是凹陷处，要多刷几下，再用清水冲洗即可，有必要的话也可以去皮洗净。

对于大白菜、卷心菜等包叶菜类蔬菜，可将外围的叶片去掉，内部菜叶用温水泡一下再逐片用流水冲洗。

而小叶的菠菜、茼蒿、鸡毛菜、小白菜等青菜，可以将根切除，专业肉菜配送，放在水里抖动清洗，然后根部向上在水龙头前冲洗，通过水的冲击和震动，去掉残留农1药。

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