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通常我们说的细砂糖或者粗砂糖，都属于白砂糖。这是我们常接触的糖。事实上，白砂糖按照颗粒大小，可以分成许多等级，如粗砂糖、一般砂糖、细砂糖、特细砂糖、幼砂糖等。在烘焙里，制作蛋糕或饼干的时候，通常都使用细砂糖，三亚中式糕点细砂糖，它更容易融入面团或面糊里。绵白糖，顾名思义，是非常绵软的白糖。之所以绵软，是因为其含有少许转化糖，水分含量也较砂糖高。在北方的超市里，绵白糖和白砂糖一样常见。那么，绵白糖在烘焙里处于什么地位呢？中式糕点细砂糖服务热线。
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每100g蔗糖就含有389千卡的热量，我们日常吃的几乎所有食物中都存在着糖，有时候他们会以淀粉、纤维素的形式出现，（比如米饭中的淀粉）粮食、水果、豆类、薯类都含有各种形式的糖。在机械化制糖之前，人糖的获取来源大多来自蜂蜜和从谷物中提取的麦芽糖，这是早期的时候。唐朝时期经由印度制糖术的改良，从甘蔗中手工提取蔗糖，把甘蔗碾压取出汁水，甘蔗汁加热至160度加入石灰除杂再冷却就会结晶，这时候就能得到褐色的精糖。中式糕点细砂糖服务热线。
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白砂糖和绵白糖都是白糖，区别主要是加工原材料的不同与颗粒大小的不同。白砂糖原料主要是甘蔗，中式糕点细砂糖报价，所以制作出来的糖结晶稍微大一点，绵白糖原料是甜菜的糖结晶更小更细。绵白糖适合做面团、蛋糕或馅料用;白砂糖适合做面包或糕点、饼干外层的糖。绵白糖很容易受潮不能放置在潮湿处，应该放在干燥环境中。中式糕点细砂糖服务热线。
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