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- 发布时间
- 2021-01-27 19:46:43
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山西宝盛厨小编分享介绍：
餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，酒店厨房设备厂家，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，太谷酒店厨房设备，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。
厨房设备还可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备，而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。商用厨房设备因为使用频率高，所以相应的体积较大，功率较大，也较重，当然价格也较高。
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山西宝盛厨房设备小编分享介绍：如何确定商用厨房各工作间位置
厨房内各种工作区域应该分开，按相关关系确定位置，缩短传递、沟通的路径，方便协调协作与管理。例如，酒店厨房设备工程，以主、副食类别来区分。副食的副食库、粗加工间、热菜间、凉菜间按流程的先后顺序排列，中间不应穿插主食加工间。同样，主食库、面点粗加工、蒸煮、煎烤加工间应按出餐顺序安排在一起。
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山西宝盛厨小编分享介绍：不锈钢厨房设备的技术专业
实际的工程施工常见问题有：
吊柜的设备应依据不一样的墙面选用不一样的固定不动方式 。后衬槽板长短应是吊柜长短减掉10cm，后衬槽板长短在50公分之内的应用两个结构加固钉，在80公分之内的应用3个结构加固钉，结构加固钉长短不可短于5cm。设备时，先要调节柜体水准，随后调节合叶，确保门扇横平。吊柜高宽比应是吊柜底版距地面上15米之上的。吊柜上边要加室内装修拖线时，应确保室内装修拖线与柜体、门扇正垂面水准。2组吊柜相接，应选下螺钉封扣，用木螺钉相接，并确保两吊柜柜体横平，门扇间隙匀称。