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浦江县马岭客栈十一号店与您分享：烤全羊

“烤全羊”是内蒙古一种传统而具有独特风味的宴客佳肴。烤全羊是新疆少数民族，马岭民宿推荐，尤其是维吾尔族人民膳食的一种传统地方风味肉制品 。由于“烤全羊”的加工方法特殊和讲究，新疆解放以前烤全羊是达官贵人、地主巴依等上层人士在逢年过节、庆祝寿辰、喜事来临时用来招待尊贵的客人的珍贵佳肴，以前只供蒙古王爷享用，一般牧民根本吃不到，如今这一传统美食一般人都有机会品尝了。

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浦江县茜屏农家乐——马岭客栈十一号店位于浙江省浦江县虞宅乡马岭脚村，农庄内有棋盘室、电视室、健身场所，供游客休闲娱乐，农庄内还设有数十间客房，房内全新装修，设施齐全，机麻、空调、液晶电视样样齐全，24小时供应热水。承接大小团队。

餐厅包厢旁的烧烤、野炊场里有一群学生模样的人正在进行野炊，马岭民宿性价比高，似乎还在玩着什么游戏，传来清脆悦耳的笑声。店家介绍说庄园里的餐厅既有免打扰式包厢，马岭民宿攻略，也有乐享自然的外部庭院供用餐者选择。记者看到，外部餐厅有部分犹如公园凉亭的设计别具特色。除了有餐厅和烧烤场外，此农庄内还有水果场工人们摘果实娱乐，菜场、养鸡场为餐厅提供食材。“我们这里利用的是自然循环，果场为鸡提供饲料，而鸡粪丰富土地营养。这样食材自然而无公害。”

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浦江县马岭客栈十一号店与您分享：烤全羊是蒙古民族的餐中之尊，是宴席上的一道讲究的传统名菜，其形、色、味俱佳，具有浓郁的民族风味。上席时烹制者将整羊平卧于一大木盘中，羊脖上系一红绸带、打成花结以示隆重。餐车配有刀、叉，有专人在客人面前将羊卸成小块，先把里脊上的瘦肉切下来，放在盘子里端上去，视客人身份依次奉递，然后把带骨头的肉端上去，接着才能上饭。这便是烤全羊待客的全过程。

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