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- 2021-03-24 22:11:27
以往做水煎包,都是用的肉馅,一个肉丸的。近总是在吃应季的蔬菜,所以这次用了茴香苗,切了带有肥肉的猪肉,平时经常放的十三香都没有加,仍然香喷喷的。水煎包和面的时候,里面加了少许玉米面,没想到还能白白胖胖的,可能量少的原因。水煎包焦黄的饹馇,配着喷香的馅,挺好吃的。材料:面粉400克,电水煎包锅多少钱,玉米和高粱的混合粉100克,酵母粉2克,茴香1000克,电水煎包锅厂家,猪肉片300克,
静置发酵至两倍大。和这个面,稍微软一些更好操作。2、韭菜洗净,晾干水分备用。粉条放入清水中泡软,鸡蛋打散。3、锅里烧热油,倒入鸡蛋炒成鸡蛋碎,静置一边放凉。3、控干水分的韭菜全部切碎,淋入香油搅拌均匀,让每个韭菜上都粘上油,以防止出水。4、将韭菜拔至大碗一边,泡软的粉条也切好放入大碗中,再加入鸡蛋碎。
第二步:调制馅料。将半肥半瘦的五花肉剁成肉末,加入香菇丁和姜葱末,电水煎包锅哪一种好用,调入盐、胡椒粉、鸡粉、香油,顺着一个方向搅拌均匀。使其入味(馅料中的配菜根据自己的喜添加,加入韭菜、白菜、萝卜均可,肉也可换成牛肉)。第三步:调馅制坯。将醒好的面取出,再次揉至表面光滑,搓成长条状,用刀切成大小均匀的面剂子,徐州电水煎包锅,取一个面剂子,用手压扁,用擀面杖擀成边缘薄中间厚的皮,加入肉馅,像包包子一样收口。依次做好所有的水煎包生坯。同时,再按照面粉(或者淀粉)与水1:18的比例,制成稀一些的面粉糊。