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酥脆鲜香的水煎包，口感不输早点铺，更加蓬松柔软

都说河南是水煎包的祖宗，其实这一点很难考究，不过祖宗是谁不能影响我们在家做出正宗水煎包，今天我们就来做一锅酥脆鲜香的水煎包。在家做饭，就追求快捷方便，所以我们今天的水煎包也很简单，口感也不输任何早点铺，并且更加蓬松柔软，接下来我们看一下具体做法。1.和面需要发酵1小时。准备小麦面粉300克，加入酵母3克，倒入不超过30度的温水先用筷子搅成面絮，然后倒入5克植物油既不沾手又能起酥。再把面絮揉成面团，把面团揉光滑以后盖上锅盖，在温暖的地方发酵1个小时。

生煎包子是时兴于上海市、浙江省，江苏省及广东省的一种特点传统美食，通称谋生煎，因为上海人习惯性称“小笼包”为“馍馍”，因而在上海生煎包称生煎馒头。上海生煎包表皮底端煎得橙黄色，上部撒了一些芝麻、小香葱。闻着香喷喷，咬一口满口汤汁，备受上海人钟爱。制成品面白，软而松，饺子馅细嫩，商用旋转煎包锅厂家，中有卤料，咬嚼时有芝麻及葱香气，以起锅热吃为宜。对它的点评是：“薄皮不碎又不焦，二分酵头靠烤制，鲜馅汤汁满嘴来，燃气煎包锅厂家，底厚发枯是败品。原材料：小麦面粉400克，水200g，酵母菌5G，盐一丁点，饺子馅一小碗，猪皮冻一小碗，鹤壁煎包锅厂家，葱段，芝麻各一碗，米酒，生抽酱油适当作法1.醒面把酵母菌融化，旋转煎包锅厂家，用酵母水把面搓成一个光洁的面团，发一个小时，面团二倍大，在揉死回来，再次放一个小时，等面团二次涨大就好了

提示：将调料水倒入肉馅中搅拌，不要把调料也倒入肉馅中，否则肉馅拌出来就不好吃了。第五步：紧接着向肉馅当中加入适量的食用盐、胡椒粉和生抽，再一次搅拌均匀之后将韭菜倒入盆里面继续搅拌均匀，水煎包的调料已经做好了。第六步：将醒发好的面团放到面板上面揉搓排气，继续将面团揉搓成长条的形状之后切成大小均等的小剂子形状，用擀面杖将它擀成包子皮的形状，包好馅之后放到一旁继续醒发10分钟左右。

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