酱香白酒 贵州贵白 安阳白酒

白酒：中国特有，谷物酒蒸馏而成

　　白兰地：是葡萄酒蒸馏而成的

　　威士忌：是大麦等谷物发酵酿制后经蒸馏而成的

　　兰姆酒：是甘蔗酒经蒸馏而成的。

　　蒸馏酒与酿造酒相比，在制造工艺上多了一道蒸馏工序，关健是蒸馏器。蒸馏器的发明是蒸馏酒起源的条件，但也可能用来蒸馏其它物质，如香料，等。

蒸馏酒起源于东汉

　　上海博物馆收藏了东汉时期的青铜蒸馏器。用此蒸馏器作蒸馏实验，蒸出了酒度为

　　26.6-20.4的蒸馏酒。在安徽滁洲也出土了一件类似的青铜蒸馏器。所以有人认为东汉已有蒸馏酒。

是酒的芳香成分之一，但含量过高，对人们有作用，它的和作用比乙醇强，安阳白酒，能使神经系统充血，使人，其毒性随分子量增大而加剧。在体内的氧化速度比乙醇慢，在机体内停留时间较长。的主要成分是、戊醇、异丁醇、等，其中以异丁醇、的毒性较大。原料中蛋白质含量多时，酒中的含量也高。的沸点一般高于乙醇(乙醇沸点为78℃，白酒价格，为97℃，为13l℃)，在白酒蒸馏时，应掌握温度，进行掐头去尾，减少成品酒的含量。

1、磁山文化时期(年前)

磁山文化时期，发现了一些形制类似于后世酒器的陶器和大量谷物，谷物酿酒的可能性很大。

2、河姆渡文化时期(年前)

发现有陶器和农作物遗存，具备酿酒的物质条件。

3、三星堆遗址(公元前4800年至公元前2870年)

该遗址地处四川省广汉，酱香白酒厂家，出土了大量的陶器和青铜酒器，其器形有杯，觚，壶等。

4、大汶口文化(公元前4300年至公元前2400年)

该遗址地处山东莒县，酱香白酒，随葬80多件陶器中，有25件洁白的白陶器，主要是成套的酒器，计有贮酒的背壶，温酒的陶规、注酒的陶瓮和饮酒用的规杯。

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