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- 黄山杜川茶业发展有限公司
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- 发布时间
- 2021-04-05 19:35:25
绿茶的冲泡注意事项:
一般来说,用水以山泉水为佳,洁净的溪水江水河水亦可,井水则要视地下水源而论。至于雨水和雪水,以当今环境污染之重,恐怕没人敢喝了。水温:绿茶用水的温度,应视茶叶质量而定。绿茶,绿茶叶,特别是各种芽叶细嫩的名绿茶,以80C左右为宜。茶叶愈嫩绿,水温愈低。水温过高,易烫熟茶叶,茶汤变黄,滋味较苦;水温过低,绿茶功效,则香味低淡。至于中低档绿茶,则要用100C的沸水冲泡。如水温低,则渗透性差,茶味淡薄。
绿茶的家庭保存方法
瓦罐储茶法.此法古代就有.明人冯梦祯lt;快雪堂漫录gt;云:"实茶大瓮,底置箬,亳州绿茶,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也."茶叶含水量不能超过6%.可用生石灰除湿.具体操作方法同石灰块保存法。
罐藏法.容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,或方或圆或扁或不规则性.重要的是茶要干燥,袋口封好.此法简便,取同方便。
绿茶的冲泡提示
泡制绿茶时,太平猴魁绿茶,在叶子和茶之间保持平衡是非常重要的。建议使用量匙来取茶叶,以确保茶叶的量。
您需要做的另一件事是将水温保持在建议的范围内。中国绿茶需要将水温控制在80-90度。比这更冷或更热的水会影响绿茶的风味和质量。选择一个有足够大小的茶壶,让叶子完全展开。您还需要允许叶子扩展到其大小的5倍。这样做的重要性在于它可以使香料注入水中。