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水煎包是北方地区很常见的一种面点小吃

今天为大家分享一道家常小吃水煎包的做法，水煎包是北方地区很常见的一种面点小吃，一般作为早餐来食用，在豫东地区为流行，在当地人们简称它为煎包，其状扁圆，上下呈金黄色。其馅可荤可素。很多人分不清水煎包与生煎包的区别，其实这两者是两种完全不同的美食，并非是南北称呼不一样，生煎包的馅料较为固定，而水煎包比较多变什么馅都有，生煎包只煎一面，水煎包有单面煎也有双面煎。下面就为大家详细的分享一下，在家应该如何制作出好吃的水煎包来。

韭菜鸡蛋馅调好的做法，简单易学

第四步：接下来准备一个碗打入2个土鸡蛋，把鸡蛋液搅碎，炒锅内少来一点油，蛋液倒入锅中，鸡蛋液定向后炒成鸡蛋碎。第五步：今天我用的韭菜馅有300克，旋转煎包锅多少钱，把炒好的鸡蛋碎加进来，再加入青椒30克，鸡粉和味精各5克，花椒粉胡椒粉0.5克辣椒粉适量，香油适量，后把馅料搅拌均匀，这样我们的韭菜鸡蛋馅就调好了。第六步：先在案板上撒上一层干面粉，发好的面团取出后把它揉一揉，然后再把面团分成3剂，下手把面团揉成长条，然后再揪成大小均匀的剂子，在撒上一些干面粉，防止粘连在一起。

全部擀好以后开始包馅，不追求皮薄馅厚，也不能像早点铺一样抹上一点完事，在家做要包的饱满一点。4.全部包好以后上电饼铛先在电饼铛底部刷上一层植物油，锅热以后放入水煎包，因为面是发好的，所以不要拥挤摆放，要留下空隙，给水煎包膨胀空间。全部摆放好以后浇入一点面糊，面糊的量以盖住饺子底部为好，然后盖上锅盖。所以水煎包加的其实不是水，而是面糊，用电饼铛盖盖有点难，旋转煎包锅哪个牌子的好，所以我这里找了一个高一点的玻璃盖，然后煎大概8分钟就可以了。八分钟以后，旋转煎包锅，锅底的面糊就变成了金黄色，并且口感焦脆好吃，发面的煎包是蓬松柔软。

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