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开餐厅前期做哪些准备以及需要注意什么？
首先，先定位自己要开一个什么类型和大小的餐厅，然后做成本预算和市场调查。如何选址，找一个适合自己商铺的地段。然后就是开始装修，给餐厅一定要先做一个设计方案，可以根据自己的档次定位来做一个主题的餐厅。等有了设计方案就可以开始动工装修了，
开店前期需要做哪些准备和注意事项：
1，现成的门面房：如果你有现成的门面房，排烟和排污都可以解决，没有房租的压力，这也是一个先天的优势。
2，餐饮业从业经验：比如说自已本身就是厨师，有自己的拿手好菜，或有餐厅管理经验，对餐饮业有一定的了解。即使是开小店，如果刚开业时没有良好的营业额做保障，就要有充足的资金，餐饮店一旦开张，有没有客人各种费用都少不了。
3，资金流如何解决：餐厅前期连续会不会亏损，其实吧，只有认真经营，肯学，肯干也是能成功的。没有餐饮业经验也开成功的例子，比如说四川的巴国布衣，北京的悄江南。他们刚开始的起点就高，定位准确。
4，餐饮业厨房管理：厨房外包的风险很大，所以一定要有自己厨师以及后厨团队。
5，即使你开的是小餐厅，也要朝着开多家连锁的目标去的，否则单是办证这一项，开一家小店也是要费那么大功夫很不划算。