工厂食堂厨房设备公司 忻州工厂食堂厨房设备 山西金百川厨业

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商用厨房工程设计有哪些要点?

注意事项——厨房位置 　　厨房位置要选择的很好，一般建议在整个建筑的背面或者是地下室。如果是地下室的话要做好通风措施。

注意事项——设计合理 　　在对商用厨房设计的时候一定要考虑到效率这个问题，所以每个区域之间应该有一定的顺序，这样能很好的提高制作食物的效率。、

注意事项——住房餐具 　　厨房餐具是所有厨房都比不和少的，一般商用厨房餐具的话尽量选择实用的，除非是为了打造特色厨房所需否则一般是选择宜清洁，寿命长，以安全节能和效率为目标。

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员工流程对时间空间通道酒店厨房设备的要求：员工流程与其他流程的大区别在于往返操作，而往返操作必须由时间空间通道来保证。根据工作人员的步行路线、交通量、步行习惯，不同的使用渠道有不同的标准要求。运送蔬菜时，手推车的通道应较宽，工厂食堂厨房设备工程，而车间的通道应较窄。

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厨房排气系统的新鲜空气，管道风机设置充分考虑到空间位置，行进路线简 洁管道，减少损失;空气量计算，功率器件的大小，合理的模式不被浪费，而且没有 空气流通一定觉得厨房密封性基本观点有一个舒适的工作环境。

厨具应符合防火分区要求，出入门窗位置应符合消防规范。

除卫生规定外，厨房设备对空间区域的划分也很重要，以避免作为一个行业 的交叉混合。对诸如冷和蔬菜、食物间和食物间设施等卫生区域的具体要求应符合 质量标准。避免了二次污染。

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