保鲜冷库 腾炬冷链 蔬菜保鲜冷库

随着市场经济的不断发展、现代物流系统的不断完善，食品冷藏链的产业化发展前景十分的广阔。冷库的作用我们有目共睹，冷库的需求我们也是看到很清楚的。

所以，超市保鲜冷库，相比着美国我们的冷库设计还需要大量的增加，对于它的发展我们可以借鉴国外冷库的运作模式和发展途径，这将会对我们的冷库的发展有很大的帮助。

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蔬菜保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代蔬菜低温保鲜的主要方式。蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜冷库，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓蔬菜的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败延长贮藏期的目的。

现代冷冻机械的出现，使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行，大大地提高了保鲜贮藏蔬菜的品质。

冷库安装需要注意的细节问题：

1、冷藏库机组安装冷库机组位置离蒸发器越近越好，且易维修，保鲜冷库建造，散热良好，如外移需安装遮雨棚，冷库机组位四角需要安放防震垫片，安装水平牢固，不易被人碰着。

2、冷库机组散热器安装散热器安放位置离冷库机组越近越好，建议在冷库机组偏上位，散热器安装位具备至佳散热环境，吸风口不能对着其它设备出风口，特别是油性气体，蔬菜保鲜冷库，出风口不能短路及对着别处窗口(特别是居民窗口)和设备，离地应有2M高，安装水平牢固。

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