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详解面粉机各种类型清理方式

在进行小麦加工时，需要对小麦进行清理，二手制粉机，清理的方式都很多，今天就为大家详细介绍面粉机各种类型的清理方式。

1、干法清理工艺

面粉机干法清理工艺主要包括筛选、去石、精选、打麦、风选和磁选等工序。小麦表面的清理主要利用打麦设备来完成。在工艺过程中设处专门的水分调节工序。日前，面粉机使用比较多的就是干法清理工艺的清理方法。

2、湿法清理工艺

面粉机湿法消理工艺包括筛选、精选、磁选、洗麦等工序。采用洗麦机对小麦进行处理的工艺方法称为湿法清理工艺。洗麦机具有表面清理、去石及着水等功能，可简化工艺，减少投资。但由于湿法清理用水量大并污染环境、着水精度难以控制等原因，目前很少采用。

3、剥皮(碾麦)清理工艺

在面粉机清理过程中采用辗麦机进行小麦表面处理的工艺方法称为剥皮清理工艺。碳麦机较清理了小麦表而，碾碎了强度低于小麦的各类杂质，有利于水分调节。但由于碾皮后小麦的皮层较破碎，在制粉时戮皮易碎，影响好面粉的出率，因此目前应用较少。

麦粒的构成

我们平时食用的小麦，构造是这样的：麦麸包裹在外约占粒重的百分之18-百分之25；麦粒赖以发芽的麦胚只占百分之1-百分之2；胚芽约占百分之80。胚芽与麦麸之间还有糊粉层粘连。麦粒经过中小型面粉机制粉工艺加工使麦麸、麦胚和胚芽分离并将胚芽磨细制成大家食用的面粉。

小麦胚芽的主要成分为淀粉和蛋白质，其颗粒由三个不同的部分构成：双螺旋淀粉链构成的高度晶体化部分，脂肪及其淀粉混合物构成的固体状部分，支链淀粉和非脂结合型直链淀粉构成的分支状完全不定性部分。

破损淀粉发生的现象

原来，面粉的吸水率与破损淀粉含量有密切的关系，二手制粉机采购，通常破损淀粉含量越高的面粉在和面时其吸水率会越高。如果破损淀粉含量过高的话，在和面过程中需要的加水量就大，和好的面团在放置的过程中水又会从面团中析出，易造成假吸水现象，二手制粉机供货商，这时的面团比较粘。

如果是面粉机的发出电动机发出忽高忽低且沉重的声音。原因可能有：

1、定子与转子间的气隙不均匀，此时声音忽高忽低且高低音间隔时间的不变，这是轴承磨损使定子与转子不同心的所致。

2、三相电流不平衡。这是三相绕组存在误接地、短路或接触不良等原因，若声音很沉闷则说明电动机严重过载或缺相运行。铁芯松动。

3、电动机在运行中因振动而使铁芯固定螺栓松动造成铁芯硅钢片松动，二手制粉机设备，发出噪声。发现异常时，要对症下药，及时有效的处理，方能免受噪音的困扰，还能保证面粉机械设备的生产质量。

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