冷冻真空干燥过程是无不纯物混入物体，能保持物料的原有成份和活性成份及物料形体不受损。
冷冻干燥是指通过升华从冻结的生物产品中去除水分或其他溶剂的过程。升华指的是溶剂，比如水，像干冰一样，不经过液态，从固态直接变为气态的过程。
冷冻干燥得到的产物称作冻干物，该过程称作冻干。传统的干燥会引起材料皱缩，破坏细胞。在冰冻干燥过程中样品的结构不会被破坏，因为固体成份被在其位置上的坚冰支持着。在冰升华时，它会留下孔隙在干燥的剩余物质里。这样就保留了产品的生物和化学结构及其活性的完整性。
冷冻干燥也应用于化学分析中，它能得到干燥态的样品，或者浓缩样品以增加分析敏感度。冻干使样品成分稳定，也不需改变化学组成，是理想的分析辅助手段。冷冻干燥可以自然发生。在自然情况下，这一过程缓慢而且不可预测。通过冷冻干燥系统，人们改进、细分了很多步骤，加速了这一过程。
设备特点：
◆ 制冷系统采用高品质进口压缩机组，制冷效率高，性能稳定，维护方便。
◆ 真空系统采用预抽机组和维持机组双系统设计，提高系统运行的稳定性及耐用性。
◆ 设备独立速冻库，预冷和干燥分开完成，利用缩短生产周期，可连续生产。
◆ 触摸屏操作，PLC控制系统，实时监控设备运行情况，具备故障报警功能。
◆ 可与电脑链接，远程操控，轻松记录与储存冻干数据及冻干曲线。
◆ 采用符合国际环保标准的制冷剂，制冷效果好，绿色环保。