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今日给大伙儿产生的是烤面筋，烤面筋是一种汉人特色美食，将面筋制做成螺旋形胚料，置放于碳火上开展烤制，撒上独门调料、料汁即变成美味的烤面筋。

面筋是小麦面粉中所独有的一种胶体溶液混和蛋白，由麦胶蛋白和麦谷蛋白质构成。将小麦面粉添加适量水、少量食用盐，搅拌上力，产生面糊，麻辣小吃培训多少钱，稍候用冷水不断手洗，把面糊中的活粉和其他残渣所有洗去，剩余的就是面筋营养元素

面筋的营养元素尤其是蛋白质含量，高过猪瘦肉、鸡脯肉、生鸡蛋和绝大多数豆类食品，张家口小吃培训多少钱，归属于高蛋白食物、低热量、少糖、低脂食物，还带有钙，铁，磷，特色小吃培训多少钱，钾等多种多样少量无素，是特色美食。

各位老乡如果嘴痒的话，烤面筋无疑是夜晚的一个的选择之一。

面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，红油小吃培训多少钱，剩下的即是面筋。

烤面筋的原料面筋是将面粉在水中揉洗除去粉浆后的一种特殊蛋白质食品，蛋白质的含量很高，在植物中仅次于黄豆，高于瘦肉、鸡肉和豆制品等食物的蛋白质含量;面筋的无机盐，钙，磷，铁等的含量虽低于黄豆，但高于猪，牛，羊肉人和其它谷类食品。它属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，因此是一种健康的饮食。面筋中还含有钙、铁、磷、钾等多种微量元素，对我们的身体十分有益，帮助身体补充能量，增强体质。

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