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冷冻冷藏常用的制冷术语

1、制冷：从低于环境温度的空间或物体中吸取热量并将其转移给周围环境的过程。

2、过热：制冷剂蒸气的温度高于相应压力下饱和温度的状态。

3、过热度：制冷循环中在同一蒸发压力下的制冷剂蒸气的过热温度与其饱和的温度之差。

4、过冷：将气态或液态制冷剂的温度降到相应给定压力的冷凝温度以下的过程，或者是将液态或固态制冷剂的温度降低到给定压力的凝固温度以下的过程。

5、过冷度：制冷循环中在相同冷凝压力下制冷剂的饱和温度与其过冷温度之差。

6、过冷液体：液体温度低于所处压力相对应的饱和温度的液体。

7、制冷量：在规定工况下单位时间内从被冷却的物质或空间中移去的热量。

8、单位制冷量：单位制冷流量的制冷剂在制冷系统中所产生的制冷量。

9、单位容积制冷量：在同一时间内，岛柜价格，制冷压缩机的制冷量与其容积输气量之比。

10、单位轴功率制冷量：压缩机的制冷量与压缩机输入功率之比。

小餐饮店，有一点菜和肉，还要放一些啤酒，请问冰柜要买单温的还是双温的呢，中岛柜，开饭店的当然选双温的，双温冰柜就是冷藏和冷冻分开的冰柜，保定岛柜，功能固定。还应该选冷藏室比较大一点的，因为放啤酒饮料的都比较占地方，如果有条件和地方的话，建议你选单冷冻柜和单冷藏柜的，那啤酒饮料可以和肉菜分开来放的话那就更好喽!重要的是节能，还有样式要可以，像市面上的那种带点弯弯的可以拉伸的比较好买一个冰柜，再买一个立式的放水的。

　

　生活超市使用冷柜主要是用来放牛奶、饮料、鲜肉、熟食、豆制品、冰淇淋、速冻食品、冰鲜产品、蔬菜水果等用的，环岛柜，不同商品所需冷柜款式也大不相同。常规超市冷柜有：风幕柜、点菜柜、冷冻岛柜、熟食柜、鲜肉柜、冰台、卧式雪糕柜、展示柜等，其中冷冻岛柜、风幕柜为常用。另外，有些卖场面积比较大，会涉及到面包柜、蛋糕柜、厨房工作台等，请参阅相关类别。


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