中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。 从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。俗话说就是填饱肚子，假日山庄，就是一个“吃”字。形式比较原始，只解决人的基本的生理需要。
民宿是指利用自用住宅空闲房间，结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动，为外出郊游或远行的旅客提供个性化住宿场所。除了一般常见的饭店以及旅社之外，其它可以提供旅客住宿的地方，例如民宅、休闲中心、农庄、农舍、牧场等，都可以归纳成民宿类。
山庄剩下的时间就更加自由了。可以顺着乡间小路随便走走，山庄住宿，也可以到村中随便看看。我更喜欢沏上一壶热茶，泡上一段时光。主人如有时间共饮，那就是莫大的幸事了。乡风民俗、民生疾苦、土产美食、人生感悟言无不尽。从中不仅能得到书本上得不到的知识，还能看到一种别样人生。
山庄度假确实是一种非常好的享受，并且能够让自己的压力得到更好的释放，而且在进行度假过程当中，衡山山庄，也能够感受到山庄的魅力，只要能够选择正规的山庄进行旅游，就可以让自己享受更度假体验，而且各种不同的服务项目大家都可以进行选择，自然就可以给我们带来更好的体验，也能够让自己烦躁的心情得到舒缓。
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