鼎诚机械真空冷冻干燥机（简称冻干设备、冻干机、真空冻干机、真空冷冻干燥机）是在真空低温环境下将冻干物料进行传热传质的加工设备，它是一门跨学科的综合技术。冻干需要真空、制冷、加热、机械传动、自动控制等技术的支持。真空冷冻干燥技术的应用范围是非常广泛的，只要是含水、无腐蚀性的物质都可以运用冻干技术将其制成冻干品，几乎所有的农副产品如肉、禽、蛋、水产品、蔬菜等都可以制成冻干品。目前，应用冻干技术较为广泛的是食品行业、生物制药行列、医疗行业、保健品行列、纳米级材料等。使用该技术加工出来的产品就称之为冻干食品（FD食品冻干）能够较大限度的保持原有食品的色、香、味、形及营养成分，复水效果。
设备特点：
1、干燥室内真空无氧，因此易氧化的物料得到了保护。
2、在低温下干燥时，物质中的一些挥发性成份损失很小，适合一些化学制品，药品和食品，保健品的干燥。
3、立式开门式结构，可实现物料的原位冻干。
4、控制系统以PLC为核心，采用触摸屏作为人机操作界面，实时记录冻干进程中多路温度数据，并可以曲线形式浏览，人机界面清晰、直观。
5、可预置搁板控温曲线，实现升华过程中的自动化。