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由锁链状物质各种各样的连接状况，会生成不同种类的脂肪酸，而这些不同种类的脂肪酸对人体的作用也存在差异，植物油酸供应，并且，脂肪酸变质的难易度也会不同，脂肪酸的这些特性很有意思。比如，有人说多摄取 EPA，植物油酸多少钱一吨，一种在鱼类中含量较高的脂肪酸，能让大脑更聪明。而 α- 亚麻酸则有预防和疾病的功效。但让人不安的是，脂肪酸很容易变质。植物油酸服务热线。
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二聚酸的主要分子结构可以分成单环、链状和双环三种。其外观为淡褐色透明黏稠状液体，具有良好的热稳定性、耐水性和密封性等特性。它与各种溶剂的互溶性较好，除不溶于水外，可溶于乙醇、、、、苯和脂肪族石油产品系列溶剂。由于二聚酸具有两个极性羧基和一个较大的非极性烃基，因而它适于生产各种二聚酸的衍生物产品，植物油酸是什么主要用途，并使得由其合成的高分子材料往往具有与众不同的优良性能。植物油酸服务热线。
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目前分离混合脂肪酸制备油酸的方法有冷冻压榨法、精馏法、法、表面活性剂法、尿素络合法等[3]。我国大多数中小企业采用该法制备商品油酸和商品硬脂酸，其分离原理是在一定温度下混合脂肪酸中熔点不同的饱和与不饱和酸从体系中逐步结晶分离（图1）。该法主要用于动物脂肪酸的分离，其所得到的油酸纯度低，且难以回收利用副产品，因此已逐步被其他方法所取代。植物油酸服务热线。
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