- 发布
- 河北创之源生物科技有限公司
- 品牌
- 普鲁兰酶生产厂家
- 型号
- 食品级/工业级普鲁兰酶
- 产地
- 河北普鲁兰酶厂家
- 电话
- 13012111162
- 手机
- 13503100742
- 发布时间
- 2026-01-16 07:00:00
普鲁兰酶简介：
中文名称：普鲁兰酶
外文名称：pullulanase
其他名称：茁酶多糖酶
普鲁兰酶( pullulanase) 是一类淀粉脱支酶，因其能专一性水解普鲁兰糖( pullulan，麦芽三
糖以α-1，6糖苷键连接起来的聚合物) 而得名，属淀粉酶类，能够专一性切开支链淀粉分支点
中的α-1，6糖苷键，切下整个分支结构，形成直链淀粉
浅黄色粉末或颗粒