扇贝鲜味料生产厂家 扇贝鲜味料作用、用途、用量

扇贝鲜味料简介：

浓缩鲜香粉

本品采用深海扇贝、天然生蚝结合酵母抽提物经酶解浓缩真空干燥而成。白色粉状，具强烈鲜味，无异味。是调味类制品提高天然鲜味之优质原料。其鲜味回味、高温损失、酸度（ph）稳定性、均优于I+G。在生鲜肉类及植物食品材料(如调味生牛扒、调味生鸡翅等)时，在保鲜或冷藏过程中不会像I+G的增鲜味作用因磷酸酶的水解而逐渐下降。并能有效提高生肉及调味制品的天然鲜味。配合I+G使用有效提高蛋白质指标，降低成本。

参考用量：0.1%-1%，也可在不违反GB2760原则下，按生产所需添加。

配料：扇贝提取物(食品用热加工香味料)、酵母抽提物。

贮存条件:5-20℃,防潮防晒防污染。

保质期：三年。

本产品含有海产品成分：扇贝提取物。

【用法用量】可直接投入到配料中，0.1-1%，也可在不违反GB2760原则下，按生产所需添加。
【贮存条件】5-20℃，防潮防晒防污染
【保质期】三年