- 发布
- 河北创之源生物科技有限公司
- 品牌
- 佳多美生产厂家
- 型号
- 食品级/工业级佳多美
- 产地
- 河北佳多美厂家
- 电话
- 13012111162
- 手机
- 13503100742
- 发布时间
- 2026-01-19 07:00:00
佳多美简介:【应用范围】发酵面制品、面包、糕点、饼干。
【功能作用】采用本品与酵母配合发酵制作的面包、馒头、包子、提糖月饼(京式、广式、潮式、港式)、披萨、糕点等膨松个大饱满、口感松软湿润、面质细嫩、有弹性Q劲、气孔细密、洁白光亮,凉了不发硬,面团易于调理成型、不易氧化变质。 采用本品制作的烤馍片、酥皮月饼(苏式)、酥饼、蛋卷、蛋挞、饼干等口感酥脆、口溶性好、入口即化、不易碎裂。
最大使用限量 5g/kg(以面粉计算)。
【使用方法】1.将本品与面粉干拌均匀使用。2.将本品用常温水溶解后加入面粉中。