低温冷库设备建设 三明冷库设备 厦门晶雪冷库建设

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热量由低温物体到高温物体这一传递过程是借助于冷冻剂实现的。一般说来，冷库设备建设，冷冻程度与冷冻操作的技术有关，凡冷冻范围在-100℃以内的称为冷冻；而在-100～-210℃或更低的温度，则称为深度冷冻或简称深冷。

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另外，食品在冷冻时，冷冻速度是从表面向中心递减，三明冷库设备，冷冻速度分布不均匀也易引起食品品质降低。长时间冷冻，不但大冰晶会破坏组织结构，并且解冻后细胞不能恢复原状，细胞液大量流失，影响食品的风味和品质，甚至不能食用 [2] 。

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但在20世纪80年代发现氟氯烃是破坏地球臭氧层的主要罪魁祸首，因而引起气候变化和人类的增加，现在全世界都在进行寻找氟氯烃替代品的无氟冰箱和空调的研究。还有一种非化学的半导体制冷方式，在两种不同金属的结合处通以电流。

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