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10年前，李锦记观察到很多乡村孩子的，因为家庭经济困难，缺少一个成就自己的机会这一社会痛点和李锦记“发扬中华饮食文化”的使命结合起来，创办了李锦记希望厨师项目，由李锦记进行全额资助（学费、住宿费、生活费、教材费、工具费、寒暑假交通补贴等），帮助有志青年入读国家重点职业高中的中餐烹饪，让其掌握一技之长，让他们享受优质教育，使其更好成长，更快发展，同时为中餐业发展贡献力量

10年来，希望厨师项目已累计投入超千万，资助了全国21个省市的873名有志青年学厨圆梦，其中已有575名走上工作岗位经过3年的系统学习毕业后，有人“升上去”，进入了更高学府继续在烹饪领域深造有人“留下来”，为城市的餐饮行业添砖加瓦有人“返回去”，带动家乡人民一同创业致富还有人“走出去”，把中华饮食文化传播到了国外……