谷氨酰胺转氨酶 乳制品

●提高产品出品率



●替代稳定剂使用



●提高产品粘度；提高凝胶强度，强烈晃动不分散



●改善持水性、减少乳清析出率，降低成本



●改善质地、口感、风味，提高市场价值等







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