肉类批发市场流通安全信息追溯子系统（一）肉类批发市场流通安全信息追溯子系统：通过建立从肉品进场、检测及肉品交易的全程信息管理，达到猪肉流通的信息追溯要求。子系统以屠宰场交易凭证、IC卡为肉品来源依据，以批发市场交易凭证、IC卡为肉品流向依据（卡单同行），确保来源与流向（二单、二卡）信息相关联，上连生猪屠宰企业、供应商，下接零售摊位经营业户。大中型批发市场交易批发以电子结算为原则，不具备电子结算的根据追溯系统基本要求实施。在批发市场内设置场内交易摊位的，必须与批发交易信息相对接，采用标签电子秤打印零售凭证。
（二）建立经营者（货主、买主）完整的信息档案。经营商应办理肉品流通IC卡，持卡经营。上海亚津电子科技有限公司一直走在衡器业的前端，只有快人一步才能抢站先机。亚津衡器在05年已研发出一套稳定高效的追溯称重管理系统。已经应用于各大农贸市场，学校食堂，肉类出栏销售，水产品等行业。详情请咨询专员周先生：：028 手机：
（三）索证验货。由市场管理员对进场肉品进行索证（屠宰场交易凭证）验货。
（四）索证验货后批发商（货主）应读IC卡（屠宰场写入）登记，信息自动导入追溯系统。
（五）肉品交易。零售商（买主）进行写卡登记，并打印批发市场交易凭证。
（六）交易结束后，由批发市场将肉品来源、流向等信息、肉品质量信息及时上传至市追溯系统数据中心。