左旋肉碱，本品为白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味。吸湿性极强，显露在空气中会潮解甚至可能液化。本品易溶于水、乙 醇、生物碱溶液及稀释矿酸中，在丙酮或乙酸乙酯中几乎不溶。
应用 : 左旋肉碱内盐由简介：左旋肉碱是脂肪代谢过程中的一种必需的辅酶，能促进脂肪酸进入线粒体进行氧化分解。它好像一部铲车铲起脂肪进入燃料炉中燃烧。脂肪如果不进入线粒体，不管你如何锻炼、如何节食，你都不能消耗它。而左旋肉碱正好充当了脂肪到线粒体的“搬运工”。
质量指标：
项目 标准
比旋度
-29.0～-32.0
酸碱度PH
5.5～9.5
水分
≤4.0％
炽灼残渣
≤0.5％
残留丙酮量
≤ 0.1％
钾
≤2
氯化物
≤0.4％
重金属
≤10
钠
≤0.1％
钾
≤0.2％
含量
97.0—103.0％