L(+)-酒石酸

L(+)-酒石酸

中文别名： L(+)-酒石酸; L-(+)-酒石酸; 左旋酒石酸; L-(+)酒石酸

CAS号： 87-69-4

EINECS号：

分子式： C4H6O6

分子量： 150.09

物化性质：

密度 1.76

熔点 168-172°C

闪点 210°C

比旋光度 12° (c=20, H2O)

水溶性 1390 g/L (20°C)

产品用途： L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂，用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。主要作为酸味剂、拆分剂和制药原料