本产品以天然野生海米为原料，经清洗、盐水蒸煮，无污染晾晒，去壳，不添加任何化学添加剂和防腐剂。天然生长，色泽晶莹剔透，味道鲜美虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾米的保存：
① 淡质虾米可摊在太阳下，待其干后，装入瓶内，保存起来；
② 咸质虾米，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊在阴凉处风干，在装进瓶中；
③ 无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放入适量大蒜，以避免虫蛀。