本产品专门为各大宾馆,饭店,机关,院校,大、中、小型餐饮业等厨房灶台灭油锅及灭烟道火所设计。装置使用的灭火剂是专门针
对油锅火的特性而研制的专利产品，并通过国家质量监督检验中心检验合格。目前广泛应运于灭油锅火。灭火剂是无毒无味的新
型环保产品，灭火现场易清洗，无污染，具有灭火速度快、效果好。灭火时灭火剂与高温油质在化学机理反应过程中在油锅的表
面产生一层厚厚的泡沫覆盖在油层上面，使油锅火与空气隔绝，不再燃烧，也不能复燃。快速的达到灭火的效果。
装置设计有自动探测部件，可24小时监控。灶台油锅发生火情时，可自动启动灭火装置灭火，同时关闭燃气阀并报警。根据厨房
环境特点本装置均属机械传动,不需用电,原材料全部采用不锈钢及少量铜材等，防止设备氧化锈蚀。 装置可以提供电信号传递给
中控室报警。
灭火原理：(1) 厨房灶台油锅发生火情时，产生的温度达到 183°C时，火灾探测器(感温元件)熔断（平时灶 台热量达不到感温元件熔断的
温度不会造成误喷），使机械控制阀启动。贮气瓶膜片被刺破，气体通过减压装置瞬间驱动灭火剂，通过雾化喷嘴喷出，
覆盖在油锅表面，迅速将火扑灭。同时灭火剂通过烟道喷嘴喷洒在烟道内扑灭烟道火焰，并通过水流阀机构继续给灶台油
锅及烟道降温，保证灭火效果和不复燃。
(2) 灭火装置启动时燃气阀门自动关闭，停止燃气供给，并通过控制箱的微动开关把信号传输给中控室报警。
(3) 发现火情时亦可用手启动装置。其灭火工作原理与自动灭火工作原理一样。
(4) 灶台油锅上方配有特殊雾化喷嘴，灭火时喷射压力平稳，油锅燃油不产生飞溅。在喷洒中灭火剂与高温燃油急速进行化学
反应，在油锅内形成厚厚的泡沫层将空气隔绝，达到快速灭火的目的。油锅熄灭后不复燃，灭火全过程仅用3-5秒。