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乙醛酸由一个醛基(-CHO)与一个羧基(-COOH)构成，其结构简式为HOCCOOH，分子式C2H2O3。
中文名称:乙醛酸
英文名称:Glyoxylic acid
别名:甲醛甲酸
更多名称:TMA
CAS号:298-12-4
分子式:C2H2O3
分子量:74.0281
EINECS号：206-058-5
熔点：-93°C
沸点：111°C
密度：1.33 g/mL at 20 °C
蒸气压：14hPa at 19.85℃
折射率：n20/D 1.414
闪点：111°C
储存条件：Store below +30°C.
性状：令人讨厌的气味，强腐蚀性酸，水溶液呈浅黄色。
溶解性：溶于水，微溶于乙醇、苯等，不溶于脂类、芳香类溶剂。
化学性质：水溶液为无色透明液体。 微溶于乙醇、苯。
用途：
1.用于化妆品的调香剂和定香剂、日用化学品香精、食品的赋香。还用作医药、染料、塑料和农药的中间体。
2. 香兰素的原料。
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