根据中国电子口岸统一电子数据交换平台管理办法的规定，电商企业如果要和海关进行电子数据交换（EDI），就必须办理EDI许可证。如果企业未经许可，擅自在电子口岸平台上进行数据交换，就会被视为“非法入网”，需要承担相应的法律责任。
具体来说，企业如果不办理EDI许可证，可能会受到如下处罚：
无法进行电子口岸平台业务操作，无法与海关开展电子数据交换，影响电商企业的正常经营。
可能会面临****，例如罚款、停业整顿等，甚至可能受到刑事处罚。
网络环境监管部门可能会对企业进行监管，并要求企业及时办理EDI许可证。
因此，对于电商企业来说，及时办理EDI许可证是非常重要的。同时，企业在办理许可证时，也应该按照相关规定提供真实、准确的信息，确保自己的申请能够顺利通过。