鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。鱿鱼约有二百九十种，具有可观商业价值的约30～40种，在目前全球头足类捕捞量中，鱿鱼所占比重*大，约占总捕捞量的70%～80%。全世界有日本、泰国、西班牙、意大利、俄罗斯、加拿大、波兰等55个国家和地区都在从事鱿鱼的生产。
一，进口冷冻鱿鱼的企业需要具备的资质
1、进出口权
2、收发货人备案
3、食品流通许可
二，冷冻鱿鱼进口报关时需要提供的手续资料：
1、装箱单
2、合同
3、发票
4、提单
5、原产地证
6、卫生证
7、捕捞证明或养殖证明
8、动植物进境检验检疫许可
9、生产商成分检测报告；
10、产品信息、品名、数量、包装、重量、体积；