【产品名称】：L-谷氨酰胺
【英文名字】：L-Glutamine（2-Aminoglutaramicacid；Glutamicacidamide）
【谷氨酰胺含量】：99%【CAS】：56-85-9
【谷氨酰胺性状】：谷氨酰胺为白色斜晶系晶体或结晶性粉末。无臭，稍有甜味。约于185℃熔化并分解。
结晶状态下稳定。遇酸、碱或热水不稳定，可水解成L-谷氨酸。溶于水（4.25g/100ml，
25℃），几乎不溶于乙醇。水溶液呈酸性。属非必需氨基酸。
【谷氨酰胺用途】：谷氨酰胺用作营养增补剂，调味增香剂。L-谷氨酰胺是构成人体蛋白质所必需的20种氨基
酸。本标准适用于食品添加剂L-谷氨酰胺，该产品在食品加工中作营养增补剂，调香增补剂。