新办食品经营许可证，变更食品经营许可证主体业态或经营项目，改建、扩建食品经营场所，首先提出现场验收申请，现场验收通过后，凭现场验收核查意见和其它申请材料在意见出具之日起20个工作日内申请办理食品经营许可证，逾期须重新申请现场验收。仅申请预包装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、网络食品销售、食品自动售货销售，可免于申请现场验收，直接申请办理食品经营许可证。
在申请上海食品经营许可证的过程中，需要提供以下材料：
1.营业执照副本；
2.商业场所（房屋）租赁或使用证明（产权证、租赁合同等）；
3.从事食品经营活动的场所符合有关食品安全卫生要求的证明（消防验收证、卫生许可证等）;
4.食品经营者和从业人员的健康证明；
5.食品经营者或其从业人员的食品卫生培训证书；
6.依据经营品种不同，需要提供不同的产品质量安全检测报告、标签购证书、生产许可证等其他材料。