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氯化钾是一种无机化合物，化学式为KCl，外观如同食盐，无臭、味咸。常用于低钠盐、矿物质水的添加剂。
性状：氯化钾是白色或淡黄色结晶，含钾60%左右，溶于水，属于生理酸性肥料。
简介：氯化钾可以做工业制备金属钾的原料（用金属钠在850℃高温条件下置换：这是个可逆反应，从热力学性质上来讲有利于可逆反应的进行的，因为钾达到沸点温度774℃时变成钾蒸汽溢出，有利于反应方向右移。）
用途：
食品行业：可用作食盐代用品应用于农产、水产、畜产、发酵、调味、罐头、方便食品等，制作低钠产品，以降低钠含量过高对机体的不良影响；也用于强化钾（供人体电解质用），配制运动员饮料等；我国规定可用于低钠盐的最大使用量为350g/kg，在低钠盐酱油中最大使用量60g/kg，在运动员饮料中最大使用量0.2g/kg。
工业：主要用于无机工业，是制造各种钾盐如氢氧化钾、硫酸钾、硝酸钾、氯酸钾、红矾钾等的基本原料。染料工业用于生产G盐，活性染料等。
农业：是一种钾肥。其肥效快，直接施用于农田，能使土壤下层水分上升，有抗旱的作用。但在盐碱地及对烟草、甘薯、甜菜等作物不宜施用。此外，还用于制造枪口或炮口的消焰剂，钢铁热处理剂，以及用于照相。
饲料行业：在饲料中添加适量的氯化钾可以平衡血液酸碱度，维持机体正常生理功能；促进动物食欲、增加食量、提高饲料利用率；稳定肌肉组织的离子通道，提高肌肉发育和免疫力；增强动物体内的盐类代谢，促进矿物质吸收和利用。
用法用量：氯化钾的用法用量根据不同的用途而有所不同。在食品行业中，氯化钾通常作为食盐代用品或强化钾的添加剂加入食品中；在工业中，氯化钾用于制造各种钾盐和其他化学品；在农业上，氯化钾作为钾肥直接施用于农田；在饲料行业中，氯化钾被添加到饲料中以满足动物对矿物质的需求。具体的用法和用量应视用途而定，建议根据实际情况进行调整。
请注意，虽然氯化钾具有多种用途和功效，但并不是越多越好。过量使用可能会产生副作用或不良反应。因此，在使用氯化钾时，应遵循适量原则，并注意安全问题。