混凝土用水标准检测主要依据JGJ63-2006《混凝土用水标准》进行。该标准规定了混凝土用水的技术要求、试验方法和检验规则等。
主要的检测项目包括：
pH值：pH值反映了混凝土用水的酸碱度，对混凝土的性能有一定影响。可以通过测定pH值来进行评估。
不溶物：不溶物是指混凝土用水中的不溶解物质，对混凝土的性能有一定影响。可以通过测定不溶物含量来进行评估。
可溶物：可溶物是指混凝土用水中的溶解性物质，对混凝土的性能有一定影响。可以通过测定可溶物含量来进行评估。
碱含量：碱含量是指混凝土用水中的含碱物质的总和，对混凝土的性能有一定影响。可以通过测定碱含量来进行评估。
氯离子：氯离子是指混凝土用水中的氯化物，对混凝土的性能有一定影响。可以通过测定氯离子含量来进行评估。
硫化物：硫化物是指混凝土用水中的硫化物，对混凝土的性能有一定影响。可以通过测定硫化物含量来进行评估。
氨：氨是指混凝土用水中的氨气，对混凝土的性能有一定影响。可以通过测定氨含量来进行评估。
此外，还有其他的检测项目，如亚硝酸盐、油脂等，具体应依据工程需要进行选择。在进行混凝土用水标准检测时，应注意样品的代表性、试验的准确性和重复性，以保证检测结果的可靠性。