办理商业文件在越南驻华大使馆认证需要以下资料和按照以下流程：
所需资料：
1. 外交部认证或公正的商业文件副本
2. 商业文件原件及其它相关材料的复印件
3. 商业文件翻译件的复印件（越南语）
4. 申请表格
办理流程：
1. 准备好所需的资料，并填写申请表格。
2. 将准备好的资料和申请表格提交给越南驻华使馆认证服务处。
3. 缴纳相关费用。
4. 等待越南驻华使馆认证服务处处理商业文件认证申请。
5. 在指定时间内领取认证后的商业文件。
请注意，办理商业文件认证可能需要一些时间，具体的办理周期可以根据具体情况而有所不同。为了确保办理顺利，建议提前咨询越南驻华使馆认证服务处，了解更多详细信息和要求。