上海商业特许经营备案的办理流程和材料须知如下：
1. 流程：
* 填写并打印《特许经营合同》及相关附件表格。
* 提供企业相关资质，包括营业执照、商标注册证明等。
* 提供特许经营门店、区域等介绍。
* 拟定特许经营合同文本。
* 报备特许经营备案事项，包括备案原因、特许人及被特许人基本信息、特许经营业务范围、特许经营合同样本等。
* 提交在线约请面对面访谈申请，特许人携带相关材料到商务主管部门进行备案。
* 经商务主管部门审核通过后，获得《商业特许经营备案证明》。
2. 材料须知：
* 所有复印件都需要加盖公司公章，个人身份证明需要原件核对。
* 如果是委托代理人办理，还需要出具授权委托书，并提交代理人的身份证明。
* 企业还应当提交直营店证明，包括企业名称、地址及开业时间。同时，直营店应当提供产权证明、租赁合同等相关材料。
* 如果是加盟店，还需要提交加盟店数量及分布情况的说明等相关材料。
以上信息仅供参考，具体流程和所需材料可能根据政策有所变化，建议咨询相关部门获取准确信息。
