申请上海食品经营许可证的流程和资料如下：
一、流程：
1. 网上提交电子材料，申报企业食品经营许可。
2. 网上承诺，上传电子材料。
3. 现场递交材料，许可受理，食药监进行初步核验。
4. 食药监派员现场核查，或组织外包专业机构进行现场核查。
5. 现场核查完毕，申管材料提交区食品药品监督管理局根据各区受理标准审核。
6. 申请人需要到食品药品监督管理局办事大厅窗口领取食品经营许可证。
二、所需资料：
1. 《食品经营许可申请书》。
2. 企业营业执照复印件。
3. 自拟现场验收记录表。
4. 自拟的食品安全制度文本。
5. 其他相关材料。
具体所需材料及相关要求可能因地区而异，建议咨询相关部门获取准确信息。
