你提到的中国移动、中国联通和中国电信三大运营商对流量费用的返还，确实对看广告领金币兑换现金的项目产生了一定的影响。以下是可能的底层逻辑：
1. 运营商流量返还政策：为增加用户粘性和提高用户满意度，运营商可能会推出流量返还政策。这些政策可能以不同形式存在，如每月返还一定量的流量、通过观看广告获得额外流量等。
2. 平台搭建广告系统：为了满足运营商流量返还政策中的要求，一些平台可能会建立广告系统，使用户可以通过观看广告获取额外流量或奖励。
3. 广告商合作：平台与广告商合作，展示广告并获得相应的广告费用。
4. 用户参与广告观看：用户在平台上观看特定广告，以满足运营商流量返还政策的相关要求。
5. 广告费用回流：平台根据观看广告的次数或用户点击广告的情况，获得一定的广告费用。
6. 金币奖励和兑换：平台将一部分广告费用以金币的形式返还给用户，并给予用户兑换成现金或其他奖励的机会。