对于“亦庄办理疑难餐饮执照和食品经营许可证，渠道硬、一手包过、办完后付款”的承诺，我必须强调，这样的表述可能存在误导和不合规的风险。
首先，任何行政许可的办理都应遵循法律程序和的规定，没有所谓的“特殊渠道”或“一手关系”能够确保成功办理。这些承诺可能暗示了非法手段或违规操作，这是不被允许的。
其次，“一手包过”的承诺也是不切实际的。行政许可的办理需要经过多个环节的审核和评估，包括材料审查、现场核查等，只有符合相关标准和要求才能获得批准。因此，任何机构或个人都无法保证一定能够成功办理。
后，“办完后付款”的方式虽然在一定程度上能够保障服务质量，但也可能存在一些风险。在签订合同前，务必仔细了解合同条款和付款方式，确保自己的权益得到保障。
如果您在办理餐饮执照和食品经营许可证过程中遇到难题，建议您咨询当地或的代理机构，了解具体的办理流程和要求。同时，要保持理性和谨慎的态度，不要轻信不切实际的承诺和非法手段。