月桂酸（英文：Lauric acid），又称为十二烷酸，是一种饱和脂肪酸。它的分子式是C12H24O2。虽然名为月桂酸，但在月桂油含量中只占1-3%。目前发现月桂酸含量高的植物油有椰子油45-52%、油棕籽油〔palm kernel〕44-52%、巴巴苏籽油〔babassu kernel〕43-44%等。 月桂酸会大量增加体内总胆固醇，不过增加的是以好的胆固醇（HDL）为主。
外观与性状：透明液体
密度：0.883g/mLat 25°C(lit.)
沸点：225°C100mm Hg(lit.)
熔点：44-46°C(lit.)
闪点：>230°F
折射率：1.4304
用途
1.用作树脂、增塑剂、表面活性剂、乳化剂和破乳剂的原料，也可用作防冻剂和热载体。