个人独资企业（简称“个独”）与合伙企业之间存在多方面的区别，这些区别主要体现在投资人数、责任承担、企业事务管理方式、财产归属形式以及投资转让方式等方面。以下是对这些区别的详细阐述：
一、投资人数和企业财产归属形式
个人独资企业：由一个自然人投资设立，企业财产归该投资人个人所有。这种企业形式体现了单一投资人的特点，投资人的个人财产与企业财产在某种程度上紧密相连。
合伙企业：由两个或两个以上的合伙人共同出资设立，企业财产由全体合伙人共同所有，并由他们共同管理和使用。合伙企业的设立和运营体现了多人合作、共同经营的理念。
二、责任承担
个人独资企业：投资人以其个人财产对企业债务承担无限责任。这意味着，如果企业的资产不足以清偿债务，投资人需要使用自己的个人财产来弥补。
合伙企业：各合伙人对合伙企业的债务承担无限连带责任。这意味着，任何一个合伙人都需要对企业债务负责，且其责任范围不于其在合伙企业中的出资额。
三、企业事务管理方式
个人独资企业：投资人对企业事务管理具有终的决定权，可以自行作出决策并执行。这种管理方式体现了高度的灵活性和自主性。
合伙企业：企业事务管理可以由全体合伙人共同执行，也可以由合伙人约定或全体合伙人决定委托一名或数名合伙人执行。但重大事项仍需全体合伙人共同决定。这种管理方式体现了合伙人的共同参与和决策。
四、投资转让方式
个人独资企业：由于企业财产归投资人个人所有，因此投资人要转让投资或撤回资本，只能通过彻底转让企业或者解散企业的方式。这种方式相对较为单一和复杂。
合伙企业：合伙人可以将其在合伙企业中的财产份额转让给其他合伙人或经全体合伙人同意转让给合伙人以外的第三人。此外，合伙人还可以通过退伙的方式转让其财产。这种方式相对较为灵活和多样。
五、其他区别
建立与解散程序：个人独资企业的建立与解散程序相对简单，不需要复杂的法律程序。而合伙企业的设立和解散则需要遵循相关法律法规的规定，并可能需要办理一定的法律手续。
经营管理灵活性：个人独资企业由于结构简单、投资人单一，因此经营管理相对灵活自由。而合伙企业则需要考虑多个合伙人的意见和利益，经营管理上可能存在一定的复杂性和难度。
综上所述，个人独资企业与合伙企业在投资人数、责任承担、企业事务管理方式、财产归属形式以及投资转让方式等方面存在明显的区别。这些区别使得两种企业形式在各自适用的领域和场景中发挥着不同的作用和价值。