忻州特色产品丰富多样，结合小程序和APP应用可以更好地推广本地特产、提升销售和服务体验。以下是一些适合通过小程序或APP进行线上销售与服务的忻州特色产品：
农产品及食品类：
忻州瓦酥：利用小程序开展在线销售，同时提供制作工艺介绍和品牌故事内容。
保德碗托、宁武一窝丝等传统小吃：开发外卖订购功能的小程序，方便用户下单购买并配送到家。
神池月饼、原平锅魁等糕点：搭建节日礼品选购平台，结合季节性促销活动吸引消费者。
静乐黄米、代县酥梨、涔山芥菜等特产果蔬：可通过农业电商小程序实现新鲜农产品直销。
手工艺品及文化类产品：
澄泥砚：作为中国四大名砚之一，可以通过APP展示其历史渊源、制作工艺，并开设线上商城售卖。
地方特色的编织品、剪纸、木雕等非遗文化艺术品：建立集展示、销售、教学于一体的综合性文化艺术小程序。
旅游资源及服务：
开发“忻州旅游”小程序，整合当地景点信息、线路推荐、门票预订、酒店民宿预定等一站式旅行服务。
推出“忻州美食地图”小程序，引导游客发现并品尝忻州地道美食，支持导航前往实体店铺或直接在小程序内购买特产食材。
地方养生保健类产品：
北芪黄酒、五台山中药材等具有保健功效的产品，可在小程序中提供商品详情、使用说明以及科普知识，方便消费者了解并购买。
其他特色商品：
胡麻油、毛尖茶等地方特色农产品深加工产品，通过小程序打造便捷的移动购物渠道。
如果有相关的电商平台或者商家已有的线下业务，也可以借助小程序进一步拓展线上市场，实现线上线下同步销售。
综上所述，忻州地区的众多特色产品都有潜力通过小程序或APP进行推广和销售，将传统的商业模式与现代移动互联网技术相结合，有助于扩大产品的影响力，拓宽销售渠道，同时也提升了消费者的购买便利性和体验感。