聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯，简称聚山梨酯-80。
在85、90、2005版药典中名称介绍为:聚氧乙烯20山梨醇酐单油酸酯。
药物名称
聚山梨酯-80
折叠编辑本段药物别名
吐温-80，Tween-80
折叠编辑本段常用编码
化学文摘登记号(CAS No.)：9005-65-6
EC-编号：500-019-9
折叠编辑本段分子式
C24H44O6
折叠编辑本段性状
易溶于水，溶于乙醇、植物油、乙酸乙酯、甲醇、甲苯，不溶于矿物油。低温时成胶状，受热后复原。有特臭，味微苦。对酞菁绿的分散有一定帮助。
折叠编辑本段鉴别方法
(1)取本品的溶液(1→20)5ml，加氢氧化钠试液5ml，煮沸数分钟，放冷，用稀
盐酸酸化，显乳白色浑浊。
(2)取本品的溶液(1→20)，滴加溴试液，溴试液即褪色。
(3)取本品6ml，加水4ml混匀，呈胶状物。
(4)取本品的溶液(1→20)10ml，加硫氰酸钴铵溶液（取硫氰酸铵17.4g与硝酸钴2.8g，加水溶解成100ml ） 5ml，混匀，再加三氯甲烷5ml，振摇混合，静置后，三氯甲烷层显蓝色。
折叠编辑本段英文名称
Polysorbate
折叠编辑本段说明
功用作用： 吐温-20为月桂酯；吐温-60为硬脂酸酯；吐温-80为油酸酯，均有乳化作用。
可作混悬剂的润湿剂。非离子型表面活性剂 。
用法用量： 供配制水包油乳剂或乳膏时，用作乳化剂。也可用于油类的助溶（如挥发油）。
注意事项： （1）有溶血作用，以吐温-80作用最弱。
（2）水溶液加热后可产生混浊，冷后澄明，不影响质量。
（3）在溶液中可干扰抑菌剂的作用