1、食品案证是各地针对“三小”（即食品小档口、小作坊、小经营店)分布广、规模小、数量多，在方便百姓生活的同时也存在一定的安全隐患情况下，加强实施管理的备案证。
2、食品经营许可证也可称餐饮服务许可证，是单位和个人从事食品生产经营活动，经卫生行政部门审查批准后，发给的餐饮服务许可证。
一、适用对象不同：
针对预包装类食品、保健食品实行备案制，即取消了食品经营许可证，统一改为备案制；
针对特殊类食品，比如婴幼儿奶粉，生猪牛羊肉，餐饮店等，继续实行原先的许可证，上门核查，符合标准后才会审核下发食品经营许可证。