一、香港公司账户上的美金如何转换成人民币
香港公司账户上的美金，您完全可以自行通过网银操作结汇，将其转换成人民币，所有香港的银行账户都具有自由结汇功能的，而且均可以通过网银操作来实现，您可以在世界各地登录您的网银账户，通过网银来实现结汇操作。
二、香港公司账户上的钱如何合法转到国内来使用
像您问题中所描述的，香港账户有几百万美金要转回国内，而且也都是公司业务款，与此同时您还拥有国内公司，那么您完全可以用大陆公司去申请美金账户，然后将香港公司账户里的款直接转到大陆公司的美金账户中。
这种操作需要正常报关出口来实现，此时要提供正规的业务合同、报关单、装箱单、海运提单等等单据来佐证才可以正常收入境外款项。
拓展信息：
因为大陆外汇管理局为打击贪污腐败等非法行为，对外汇进出均设有严格的监管限制，所以绝大部分从事对外贸易行业的企业均会选择将利润留在香港。
如果您需要将大笔货款转给您的国内供应商的话，那么建议您的供应商也注册一家香港公司，开立香港当地的银行账户，这样买卖双方就可以借由香港无外汇管制的优惠政策，自由进行相互间的转账。
这样操作的好处除了使公司间资金转账自由之外，还可以享受香港超低的税率优惠政策，因为大陆与香港有签订“避免双重征税”的相关协议，因此您只需在香港缴纳极地的税金，就可以避免被大陆重复征收高额的税金，这对企业来说是极其有利的。