ISO 22000 是食品安全管理体系标准，英文简称 FSMS（Food Safety Management System ）。以下从产生背景、适用范围、核心内容、实施意义和认证要求等方面介绍：
产生背景：伴随经济全球化和社会文明程度提升，人们愈发关注食品安全问题，食品生产、操作和供应组织需证明自身有能力控制食品安全危害及相关影响因素，在此背景下该标准应运而生。它既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，也是食品生产、操作和供应组织认证和注册的依据。
适用范围：涵盖食品生产、加工、包装、储存、运输及销售环节；食品原料、辅料、添加剂及相关产品的生产与供应；食品安全风险评估、预防与控制；食品安全监管及追溯体系等各类食品企业和相关组织 。
核心内容：包含前提方案（PRP），如基础设施、工作环境、人员卫生等要求，类似良好生产规范（GMP）和卫生标准操作程序（SSOP）；危害分析与关键控制点（HACCP）体系，用于识别、评估和控制食品生产过程中的危害，确定关键控制点并制定控制措施；管理体系要求，涉及管理职责、资源管理、产品实现和测量、分析与改进等，要求企业建立文件化管理体系，明确职责以保障体系有效实施和持续改进 。
实施意义：企业向政府和消费者证明质量保证能力，有能力提供满足顾客需求和相关法规的安全食品和服务，利于开拓市场、获取更大利润，也是提高企业质量管理水平、生产安全食品和提升置信水平的保证 。
认证基本要求：产品生产企业应为有明确法人地位的实体，产品有注册商标，质量稳定且批量生产；企业应按 GMP 和 ISO 22000 管理体系的要求建立和实施食品安全管理体系，并有效运行；企业在申请认证前，ISO 22000 体系应至少有效运行三个月，至少做过一次内审，并对内审中发现的不合格实施确认、整改和跟踪验证 。